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行業新聞

>企業動態>行業新聞

你所不知道的 海參

發布日期:2019/12/19

你所不知道的 海參

1.不會游泳

海參雖然生活在海中,但它卻不會游泳!

海參的前進方式是用管足和肌肉的伸縮在海底蠕動爬行,可以想象,那個速度可以說是非常緩慢了,一個小時移動距離不超過3米。

2.分身有術

海參有很強的再生力。若將其切成2-3段,帶有部分泄殖腔的片斷能再生成一整體。

若將海刺參的肉刺切斷,5-7天后會出現小的隆起,30天后會長1-2毫米長;若將其管足切除,約7天后傷口會自愈并呈突起伏,25-33天后可再生成切斷前相同的狀態,并能攝取食物。

3.排出內臟

海參有一種獨特的本領,當它在受到機械性刺激或遭遇到不利環境時,身體就會強烈收縮,把有毒素的內臟從肛門排出來,這種現象稱為“排臟”。當刺激或不利環境消除后,排去的內臟還能再生出來。

在海洋中,海參從不會主動地去攻擊其它動物,但是它卻能憑借排臟,來保護自己。當有遇到敵害攻擊時,海參就會將其內臟和卵排出以迷惑敵人,供其飽餐一頓,它借此機會逃生。然后在特殊的環境中,經過幾個月的休養,又會長出一副新的內臟。


4.吃泥吞沙

海參以海底有機物質和微小動植物為餌料,這一點,它很像是田野泥土中的蚯蚓,為了填飽肚子,海參要吞吐大量泥沙。

一只海參每年吞吐泥沙量為36.9升,所以生長極其緩慢,而這也是其體內含有鋅、硒、鈣、鐵、鎂等大量有益微量元素原因之一。


5.原地蒸發

海參離開海水后,在幾個小時內會發生自我融化,也就是“化皮”。當海參離開海水或遇到高溫和油分時,在幾個小時內,體內的自溶酶就會活化,溶解掉大部分體壁,將自己自溶成液體。

海參被打撈上岸后6個小時左右,一只完整的海參就會失去原貌,甚至化為一灘水,這就是大家很難買到新鮮海參的原因。

漁民們為了保存參體,常加鹽曬干制成干貨,以防止海參自溶。另外干海參接觸到油、頭發等物質也會自溶。因此,師傅們在儲存海參時一定要保證存儲環境的潔凈和低溫。

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