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行業新聞

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海參的功效與作用

發布日期:2019/11/21

1、預防心血管疾病

海參含有豐富的巖藻多糖,該物質具有降血脂,抑制血液凝結的功效,醫學上也認為患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人群,長期堅持食用海參,對緩解病癥和治療有非常好效果。因此海參是三高患者的最佳食品。

2、健腦、益智、長壽

海參含有我們人體必需的18種氨基酸,膠原蛋白、?;撬?、粘多糖、皂苷、硫酸軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,所以海參是我們生命的保鮮劑。

3、生血養血和促進鈣質吸收

海參所含的角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,可以有效的改善貧血癥狀;它還含有天然活性鈣,其補鈣的效果是其他食品無法相比的。

4、促進傷口愈合

海參含有大量的精氨酸,它可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復,對機體損傷后的修復有非常好的效果,可明顯縮短康復時間。是手術患者的最佳補品哦。

4、增強人體免疫力

硒元素可抗惡性流感,延緩衰老,防治腫瘤的重要元素。海參皂甙抑制腫瘤,提高機體細胞免疫力,還可抑制某些腫瘤的生長和轉移,長期食用海參你會發現,不易感冒、不易得病。海參現已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

5、美容養顏

海參中所含的膠原蛋白可以與傳統中藥的龜板膠、阿膠、鹿角膠相媲美,不僅可以生血養血、延緩機體衰老,還可使肌膚變得細嫩、減少皺紋,減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤,并且食用海參是不會長胖的,男女均適用。

哪些人不宜吃海參

1、兒童一般不宜多吃海參。

2、高尿酸血癥病人不易長期食用海參。

3、感冒及腹瀉患者,最好暫時別吃海參。

4、容易對蛋白質過敏的人不易多吃海參。

5、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。

6、脾胃虛弱勿食,但可有選擇的服用海參保健食品。

7、海參潤五臟,滋津利水,脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。

8、痛風發作急性期的病人,海產品均含有不同數量的嘌呤,如果痛風發作期間體內的血尿酸比較高,建議最好不吃海參。

海參的食用禁忌

禁忌一:每天不能食用過多

禁忌二:不宜與含鞣酸水果同食

海參不能與柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用,防止海參中含有的鞣酸導致蛋白凝固,從而影響消化吸收。

禁忌三:春季應少食海參

春季是容易上火的季節,特別是北方和內陸春季氣候比較干燥,所以在食用海參時候要適當減少。

禁忌四:肝、腎功差者應少食

海參能夠溫補腎虛,具有益腎補精的作用,但是過量的食用海參會增加肝腎負擔,所以,肝腎功能較差者切記不要貪吃哦。

禁忌五:菜肴方法切忌深加工

從海參的營養角度來說,海參食用越清淡越好,清燉、水煮、涼拌的海參菜肴做法都能把海參中所含的營養物質全部保留下來,而且味道鮮美。



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